加加加 – 從壹仙到海鮮

From penny to king crab – What’s in and what is not.

图文/刘耀国

「加加加–糖又加, 鹽又加. 牛油又加, 燃油又加. 其实無他. 佢石油多到極, 可惜真金白銀貶哂值」. 許冠傑多年前歌詞唱的就是老生常談之通貨澎脹. 而各地各級政府也拼命加稅, 加快了銀紙貶值, 低面值的硬幣早已失去了購買力.  十年前開始, 跌在中學地上的一仙已無人要, 後來連五仙 鎳幣 也不見有人拾起來.  所以今次加拿大宣佈將停止鑄造一仙硬幣, 实在拖泥帶水, 應該連 nickel and dime五仙和一角也不再用.

加幣壹仙 PENNY 1858年首批421,000个面世. 含銅95%.  現在每年生產超過8億1千6百萬. 含什質94%.  仙成本- 1.5仙. 停產後每年可節省: 816,000,000X1.5 仙  流通量:  200億. 自動流失需時十年八年. 可節省收集, 運輸, 貨廠, 人工等ｌ億3千萬.

交易实例:  假如双方都無一仙, 買物$8.86, 你只需付$8.85; 若是$8.87, 盛惠 $8.90, 三个仙跌下無人執, 但付錢多付幾个仙肯定有人不高兴.

回想在這里讀中学的時候, 學校礼堂的午间电影每个学生收費三仙. 我們幾个中國学生偶然替西人同学付了入場費, 以後那幾个鬼仔就時常跟着我們. 因為那時一罐沙甸魚只售七仙, 一罐金宝湯十仙. 隨着一仙時代的終結, 西人商場早有行动. 如五元两包餅乾, 十元两隻雞等, 有硬銷之嫌. 華人市場有样学样: 3條青瓜一元, 3捆葱一元, 两袋西生菜三元等等都是整數 .

講起雞, 以前西人不要雞脚少食雞翼, 在華人市場售價便宜. 讀「新加人」班時, 跟同学去西人夜總会洗碗碟, 因為是華人廚師, 所以餐餐免費食雞翼. 近年忽然起價缺貨. 原來有人收集大量運回中國.  去年櫻桃, 今年皇帝蟹也是如此.  傳媒有詳盡報導.  此一現象沒有好, 或不好的問題. 對出口商和政府而言, 貨品有外地市場是好事, 對本地消費者, 物價貴些, 食少點也沒有什么大不了.

亞炳櫻桃 Bing Cherry 原產地是美國西岸. 1875年 由野生及甜櫻桃交接栽培出來的新品种. 發明者是一个果園主人和他的 助手, 來自中國在那里工作了35年的亞炳Ah Bing. 為了紀念两人共同姸究的成果. 白人庒主無私地把新果命名 Bing. 适宜生長在太平洋西北沿岸. 果实大粒好看, 爽口清甜. 以BC內陸的最佳.

亞拉斯加皇帝蟹 Alaska King Crab 非本省生產, 但溫哥華推介不違餘力.  巨蟹生長於北方深海, 捕捉困難危險, 意外頻頻. 售價高乃理所當然. 現在更貴. 是供求問題. 其实温哥華出產的普通蟹已夠甜美, 比東岸的龍蝦更好食.且食法花样更多. 多侖多, 滿地可等華人擺酒食餐, 皆標榜有温哥華游水大肉蟹.

海胆 Sea Urchin 在餐館是上品, 在魚人碼頭十元三隻. 滿身刺不懂開不知如何食. 团友熱心教導連食两次. 身價似魚子醬, 味道像魚卵而口感更佳. 除白灼外,可蒸可炒可做壽司.

西人對心不在焉者說Penny for your thought. 想什么?說出來獎你一仙. 現在變成 thoughts for your penny-做个總結.

新壹仙閃閃發光. 但日子久了会變色.

＊据明報–廣州現在8元一粒櫻桃. 還不是 Bing Cherry, 因未到收成季節.not in season.

﹡ 人見人愛. 現在中國人識貨識食.

本地各大小餐館排山倒海宣傳攻勢.

報章什誌詳細專題報導温哥華的「海鮮市場資訊」.

星島曰報圖文.

還教人如何确保自選原蟹及「斤两十足」的問題.

前上海世博团團友趁起價前聚餐食皇帝蟹.

中式食法比自助餐的凍冰冰好得多.

12磅足十人用.

每磅17元是特惠價. 現在是24元至34元. 唐人街魚鋪有細隻的售價較平.

三食中之蟹肉焗飯

加幾碟小菜足矣.

團友知道我們未試過海胆. 又加一味.

聚餐時講通脹, 說供求, 談旅行, 拍櫻花等都成了以上和以後多篇的題材. 留待两会会庆熱鬧後再見.